山田穂(やまだぼ/正式名:新山田穂1号)は山田錦の母方といわれる希少な品種です。この米から醸し出される香味を味わっていただくため、上槽後速やかに瓶詰め・瓶火入れする手法で仕上げました。蔵内低温倉庫で一定期間貯蔵してから出荷しております。
しぼりたてを瓶詰めしているため、微量の炭酸を感じる場合があります
風味を保つためなるべく低温で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
7月14日より順次発送
分類/純米吟醸
原料米/山田穂
精米歩合/58%
アルコール度数/16%
日本酒度/-
酸度/-
酵母/AK-1