『LGCソフト』は消化されやすいタンパク質が、一般米より少ない特性をもつ希少性のあるお米で、それを60%精米して醸した純米吟醸酒です。
その為か、当社純米吟醸酒と比べてアミノ酸が訳1/2と、スッキリとして軽やかな味わいのお酒に仕上がりました。 酵母には蔵付き酵母MS3を使用し、和梨のような優しい果実香と酸味で色々なお料理と相性がよくお楽しみ頂けます。

予約
10月上旬出荷開始予定

分類/純米吟醸酒
原料米/LGCソフト90%
精米歩合/60%
アルコール度数/16.0%
日本酒度/±0
酸度/1.8
酵母/蔵付き分離酵母MS3