契約栽培米の「山田錦」と「秋田酒こまち」を使用しております。
果実のような吟醸香と、滑らかなのど越しを追求いたしました。
米を贅沢に40％まで削り、徹底した温度管理のもと、長期低温発酵させた杜氏入魂の逸品です。

原料米/山田錦・秋田酒こまち
日本酒度/+3.5
酸度/1.2
アルコール度数/15度