原料米は出荷時にはじかれた「規格外米」を27％まで
磨き使用しました。
普通酒扱いになりますが、醸造用アルコール、糖類等、
無添加ですので純米大吟醸と同様な造りのお酒で、上品
な味わいに仕上がっております。

6月中旬出荷予定

• 味のタイプ上品な味わい
• 精米歩合27%
• アルコール度数15度
• 日本酒度-1（目標値）
• 酸度2.2（目標値）
• 使用酵母自社培養酵母