秋田晴が古くから使っている酒米「吟の精」を、秋田県総合食品研究センターが開発した新酵母「AKITA雪国酵母UT-1」で醸造した大吟醸酒です。 華やかな香りとスッキリとした味わいが特徴です。表ラベルには秋田晴自慢の仕込み蔵が温かみのあるイラストで描かれており、味わいだけでなく見た目にも新しい秋田晴をお楽しみ下さい。

分類/大吟醸酒
原料米/吟の精
精米歩合/50%
アルコール度数/15.0%
日本酒度/+2.0
酸度1.2〜1.3
酵母/AKITA雪国酵母UT-1