山廃は飛良泉の伝統的なし酒母仕込法です。淡麗辛口ながらもふくよかな味わい。快い酸味と飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴です。 分類/山廃純米酒 原料米/酒造好適米 精米歩合/60% アルコール度数/15度 日本酒度/4.0 酸度/1.9 酵母/-
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