秋田を代表する食米「あきたこまち」で仕込み、酒造好適米には出せない「米」本来の旨味を極限まで引き出した純米吟醸無調整原酒です。食べておいしいお米で造ったんだからうまいに決まっている!、そう一星邦彦工場長は考え、あえて普通の食べるお米を使用して純米吟醸を造り、一切手を加えない、できたままの味を味わえるように原酒のまま無濾過・無調整で瓶詰めしました。

• 分類純米吟醸酒
• 原料米(麹)五百万石・(掛)あきたこまち
• 味のタイプ(香り)やや華やか・(味わい)やや濃醇
• 精米歩合60%
• アルコール度数16
• 日本酒度±0
• 酸度1.6
• おすすめの飲料温度常温
• 使用酵母協会1401号