全国の貧村の復興に生涯を捧げ「聖農」と仰がれる郷土の偉人、石川理紀之助(1845〜1915)ゆかりの地「草木谷」で、石川翁の功績や自然環境を学びながら、地域住民や学生らがともに有機栽培した酒米「秋田酒こまち」で醸した純米吟醸酒です。穏やかで心地良い吟醸香と、良質な米の旨味を堪能いただけます。

• 分類純米吟醸酒
• 原料米(麹)秋田酒こまち・(掛)秋田酒こまち
• 味のタイプ(香り)やや華やか・(味わい)やや芳醇
• 精米歩合55%
• アルコール度数15%
• 日本酒度+1
• 酸度1.7
• おすすめの飲料温度冷やして・常温
• 使用酵母AK-1