酒米の王である、山田錦を35％まで精米し使用。なめらかな清涼感のある辛口の酒質はまさに大吟醸酒。 分類/大吟醸 原料米/山田錦 精米歩合/35% アルコール度数/15.0%〜16.0％ 日本酒度/+3.0 酸度/1.1 酵母/自社酵母
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