日本酒王国秋田の地酒ネット

地元・大仙市の古代稲生産組合が栽培した紫国米『朝紫』を
使用して醸造しました。紫国米は一般米に比較して食物繊維、
カルシウム、ビタミン類が多く含まれています。
米の表面がアントシアニン系色素(ポリフェノールの一種で赤い色)
で覆われており、この色素が酒中に溶けだしてきれいな桜色に
なります。さっぱりとした甘口・淡麗タイプの味わいです。

－　仕様　－
■精米歩合　／　６０％
■日本酒度　／-１６
■酸度　／　３．０
■アミノ酸度　／　１．２
■アルコール分　／　１１．５