日本酒王国秋田の地酒ネット

これまでの「まんさくの花」純米酒の基本的酒質(優しい純米酒)とは対照的なお酒を目指し、辛さの中に確りした旨味と程好い酸味を楽しめる純米酒に仕上げました。
特に、原料米は杜氏が自ら栽培した酒造好適米「秋の精」を使用しております。
－　仕様　－
■規格　／　純米酒
■原料米　／　秋の精
■精米歩合　／　５５％
■使用酵母　／　９号
■日本酒度　／±０
■酸度　／１.７
■アミノ酸度　／１.１
■アルコール分　／１６度以上17度未満
■杜氏　／　高橋良治（山内杜氏）