日本酒王国秋田の地酒ネット

美味しい辛口といえばこれ

９号系酵母を用いて、米の旨みを十分に引き出した芳醇辛口(＋９)の純米酒。
飲みごたえのある酒造りの過程で、偶発的に誕生した辛口の純米酒。試しに
限定で市販したところ非常に好評で、「あの酒が欲しい」と多くの方々が望んだ
結果レギュラーとして商品化されました。

日本酒度：＋９
アルコール度数：１６.５度
酸度：１.８
アミノ酸：１.２
麹米：吟の精
精米歩合：５５％
掛け米：美山錦
精米歩合：６０％
使用酵母：協会９号
杜氏名：森谷 康市(山内杜氏）