日本酒王国秋田の地酒ネット

まんが「日本酒ランキング」純米酒部門第１位

天の戸の顔ともいうべきお酒が、純米酒　美稲（うましね）です「ある程度の
雑味は旨味の範囲である」という考えで、お酒を搾る際には通常よりやや力
を掛けて強めに搾り多めに味を出しています。その為五味（甘・辛・渋・苦・
酸）が感じられる、手造りを感じさせる、力強く素朴な味わいが特徴です

日本酒度：＋４
アルコール度数：１５.５度
酸度：１.５
アミノ酸：１.２
麹米：吟の精
精米歩合：５５％
掛け米：美山錦
精米歩合：５５％
使用酵母：AK-１(秋田流花酵母)
杜氏名：森谷 康市（山内杜氏)