日本酒王国秋田の地酒ネット

2008年３月２５日発売開始 雪の中にタンクを埋めて清酒を貯蔵
外気温に左右されず温度を±0度の安定した状態で熟成させます
秋田では冬期間の野菜の保存に利用され、鮮度が保たれ甘み・
旨みが増して美味しくなります。
その発想からヒントを得て、雪のふんだんにある十和田湖畔に貯蔵
したところ、大変すばらしい味と香の出来上がりとなりました。

日本酒度：＋１
アルコール度数：１５度以上１６度未満
酸度：１.５
アミノ酸：１.３
麹米：美山錦
精米歩合：６５％
掛け米：あきたこまち
精米歩合：６５％
使用酵母：協会九号
杜氏名：伊藤　正(山内杜氏)