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大正12年、秋田県大仙市神宮寺に設立。水に恵まれた神宮寺の中でも、明治天皇が東北巡行の際に食事をした場所として今も「御膳水」としてのこっております。冬の雪と回りの農家との契約栽培している酒造米と、恵まれた環境で「手造り」にこだわった酒造りを今も続けており 「うまいさけ一すじ」に淡麗とか濃淳とかにこだわらない「旨味」のしっかりある、かといって重くならない酒を目ざしてます。
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