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秋田県内の蔵元から選ぶ (清酒) > 飛良泉
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海の幸や山の幸に恵まれた秋田県の沿岸南部「にかほ市」に長享元年(1487年)創業、秋田では最古、日本でも参番目に古い歴史を誇る蔵元です。標高2236mの秀麗・鳥海山の伏流水を仕込み水として使用し、昔ながらの「山廃仕込み」にこだわった酒造り。歳月の重みに埋もれること無く流行りに惑わされることなく、酒造りの真髄と手造りの伝統を頑なに守り続けてきました。
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